赤巻かまぼこ

赤巻かまぼこは、富山のご当地かまぼこ！！

「この赤いものは何かしら？」

と、よくお客様からご質問をいただきます。

これは………、赤く色付けした「すり身」を薄くのばし、焼いた皮です。

このシート状の皮で、白い「すり身」をクルリと巻き、蒸したのが、赤巻かまぼこなのです。